Tomatensuppe mit Chili

Name: Tomatensuppe mit Chili
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g reife Tomaten; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Chili; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie diese köstliche Tomatensuppe mit einem Hauch von Chili für die perfekte Balance zwischen süß und scharf.

Erstellt von

Britta Voss

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:28:12.821Z

Diese Tomatensuppe mit Chili ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und Wärme. Perfekt für kalte Tage!

        Warum Sie diese Tomatensuppe lieben werden
        Frische Tomaten vereinen sich mit einer angenehmen Schärfe
Schnelle Zubereitung für ein köstliches Abendessen
Vielseitig und kann nach Belieben angepasst werden

      

Die Vielseitigkeit von Tomatensuppe

Tomatensuppe ist ein wahrer Klassiker der modernen Küche. Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lässt sich auch wunderbar variieren. Ob mit frischen Kräutern, verschiedenen Gemüsesorten oder zusätzlichen Gewürzen – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Diese Suppe kann als leichtes Mittagessen oder als herzhaftes Abendessen serviert werden und passt hervorragend zu einem Stück frischem Brot.

Die Kombination von reifen Tomaten und Chili bringt eine aufregende Note in jedes Gericht. Während die Tomaten süß und saftig sind, sorgt die Chili für eine angenehme Schärfe, die perfekt ausbalanciert ist. Diese Mischung macht die Suppe zu einem geschmacklichen Highlight, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Gesunde Inhaltsstoffe

Die Hauptzutat dieser Suppe, die Tomate, ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie ist reich an Antioxidantien, insbesondere Lycopin, das entzündungshemmende Eigenschaften besitzt. Dies macht die Tomatensuppe nicht nur zu einem Genuss, sondern auch zu einer wohltuenden Speise für Körper und Geist.

Zusätzlich sorgen die frischen Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch und Chili für eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Zwiebeln und Knoblauch sind bekannt für ihre positiven Auswirkungen auf das Immunsystem, während Chili den Stoffwechsel ankurbeln kann. So wird diese Suppe zu einer nährstoffreichen Mahlzeit, die Ihnen Energie gibt und Ihr Wohlbefinden steigert.

Perfekt für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie eine schnelle Mahlzeit für die Familie zubereiten oder Gäste bewirten möchten, diese Tomatensuppe ist immer eine ausgezeichnete Wahl. Sie lässt sich im Voraus zubereiten und kann problemlos aufgewärmt werden, was sie ideal für hektische Tage macht. Zudem kann sie als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden und ist somit extrem vielseitig.

Für besondere Anlässe können Sie die Suppe mit zusätzlichen Zutaten wie gerösteten Kernen oder einem Schuss Sahne verfeinern. Auch eine Beilage wie ein knackiger Salat oder ein Baguette passt hervorragend dazu und macht das Gericht zu einem vollständigen Menü.

Zutaten

Zutaten für die Tomatensuppe

800 g reife Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 rote Chili
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Alle Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereitung

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Chili entkernen und ebenfalls klein schneiden. Die Tomaten grob würfeln.

Anbraten

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Chili darin anbraten, bis sie weich sind.

Tomaten hinzufügen

Die gewürfelten Tomaten in den Topf geben und kurz mit anbraten.

Kochen

Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln lassen.

Pürieren

Die Suppe mit einem Pürierstab oder im Mixer glatt pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Servieren Sie die Suppe heiß mit etwas frischem Brot.

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus Ihren Tomaten herauszuholen, wählen Sie unbedingt reife, saisonale Früchte. Diese sind nicht nur geschmacklich intensiver, sondern auch nährstoffreicher. Wenn Sie frische Tomaten nicht zur Hand haben, können Sie auch hochwertige Dosentomaten verwenden, die oft eine gute Alternative sind.

Achten Sie darauf, die Suppe nicht zu lange zu kochen, um den frischen Geschmack der Tomaten zu bewahren. Ein sanftes Köcheln für etwa 20 Minuten reicht aus, um alle Aromen gut zu verbinden, ohne die Frische der Zutaten zu verlieren.

Variationen und Ergänzungen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Chilisorten, um die Schärfe nach Ihrem Geschmack anzupassen. Eine milde Jalapeño oder eine süßliche Poblano kann eine andere, angenehmere Schärfe bieten als die rote Chili. Auch die Zugabe von Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Paprika kann interessante Geschmacksnuancen hinzufügen.

Für eine cremigere Variante können Sie einen Schuss Sahne oder pflanzliche Milch während des Pürierens hinzufügen. Dies verleiht der Suppe eine samtige Textur, die besonders in den kühleren Monaten sehr angenehm ist.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Suppe in tiefen Tellern und garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern für eine ansprechende Präsentation. Ein Spritzer Zitronensaft oder ein paar Tropfen Balsamico-Reduktion können die Aromen zusätzlich hervorheben und der Suppe eine besondere Note verleihen.

Ein knuspriges Baguette oder selbstgebackenes Brot ist die perfekte Begleitung zur Tomatensuppe. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein sättigendes Gericht, sondern hebt auch die Aromen der Suppe hervor. Genießen Sie dazu ein Glas Weißwein für ein rundum gelungenes Dinner.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Wie kann ich die Suppe schärfer machen?

Fügen Sie mehr Chili oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um die Schärfe zu erhöhen.

→ Ist die Suppe vegan?

Ja, diese Tomatensuppe ist vegan, solange Sie eine pflanzliche Brühe verwenden.

→ Kann ich frische Tomaten durch Dosen-Tomaten ersetzen?

Ja, Sie können auch Dosen-Tomaten verwenden, aber frische Tomaten sorgen für einen besseren Geschmack.