Shakshuka mit Chili
Hervorgehoben unter: Internationale Küche
Shakshuka mit Chili ist ein würziges und herzhaftes Gericht, das perfekt für ein Frühstück oder eine leichte Mahlzeit ist.
Shakshuka ist ein traditionelles nordafrikanisches Gericht, das Eier in einer würzigen Tomatensauce serviert. Diese Variante mit Chili bringt eine zusätzliche Schärfe und eine aufregende Geschmackstiefe.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Würzige Aromen, die Ihre Geschmacksknospen wecken
- Ein einfaches und schnelles Gericht für jeden Tag
- Perfekt für Vegetarier und Flexitarier
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen
Shakshuka mit Chili ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine hervorragende Quelle für Nährstoffe. Die Kombination aus frischem Gemüse und Eiern macht dieses Gericht zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die reich an Vitaminen und Mineralien ist. Die Paprika und Tomaten liefern wichtige Antioxidantien, während die Eier hochwertige Proteine bereitstellen, die für einen energiereichen Start in den Tag sorgen.
Zusätzlich sorgt der Einsatz von Chilis nicht nur für eine angenehme Schärfe, sondern auch für gesundheitliche Vorteile. Chilis enthalten Capsaicin, das den Stoffwechsel ankurbeln kann und entzündungshemmende Eigenschaften besitzt. So wird Shakshuka nicht nur zu einem köstlichen, sondern auch zu einem nahrhaften Gericht, das Ihre Gesundheit unterstützt.
Ein flexibles Rezept für jede Gelegenheit
Ein weiterer Vorteil von Shakshuka mit Chili ist seine Vielseitigkeit. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als leichtes Frühstück, kann aber auch als Mittag- oder Abendessen serviert werden. Sie können es nach Belieben anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Kräuter hinzufügen. Probieren Sie beispielsweise Spinat oder Feta-Käse für eine zusätzliche Geschmacksdimension.
Darüber hinaus ist Shakshuka ein wunderbares Gericht für gesellige Anlässe. Servieren Sie es in der Pfanne direkt auf dem Tisch und lassen Sie Ihre Gäste selbst schöpfen. Es ist ein gemeinschaftliches Essen, das dazu einlädt, sich Zeit zu nehmen und den Moment zu genießen.
Tipps zur Zubereitung und Servierung
Um das Beste aus Ihrer Shakshuka herauszuholen, sollten Sie auf die Qualität der Zutaten achten. Frische Eier und reife, aromatische Tomaten machen einen großen Unterschied im Geschmack. Wenn möglich, verwenden Sie Bio-Zutaten, um die Aromen zu intensivieren und ein noch schmackhafteres Gericht zu kreieren.
Servieren Sie die Shakshuka mit einer Auswahl an Beilagen, wie frisch gebackenem Brot oder Pita, um die köstliche Tomatensauce aufzutunken. Ein Klecks griechischer Joghurt oder eine Prise Feta-Käse darüber kann ebenfalls eine schöne Ergänzung sein. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Koriander oder Basilikum, um Ihre persönliche Note hinzuzufügen.
Zutaten
Um diese leckere Shakshuka zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1-2 frische Chilis, entkernt und gehackt
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Eier
- Frische Petersilie zum Garnieren
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Shakshuka zuzubereiten:
Gemüse anbraten
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und Paprika hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind.
Chilis und Gewürze hinzufügen
Fügen Sie den Knoblauch, die frischen Chilis, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzu. Braten Sie alles für weitere 2 Minuten an, bis es aromatisch ist.
Tomaten hinzufügen
Gießen Sie die gehackten Tomaten in die Pfanne und lassen Sie die Mischung für 10 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eier hinzufügen
Mit einem Löffel kleine Vertiefungen in der Tomatensauce machen und vorsichtig die Eier hineinschlagen. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Eier für etwa 5-7 Minuten garen, bis das Eiweiß fest ist.
Servieren
Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren. Genießen Sie Ihre Shakshuka mit frischem Brot!
Diese Shakshuka kann nach Belieben mit Feta-Käse oder Avocado serviert werden.
Variationen der Shakshuka
Shakshuka ist ein unglaublich anpassungsfähiges Gericht, das sich leicht variieren lässt. Für eine mediterrane Note können Sie Oliven und Feta hinzufügen, während eine mexikanische Variante mit Avocado und Koriander die Geschmacksknospen erfreuen wird. Jedes Mal, wenn Sie dieses Rezept zubereiten, können Sie neue Zutaten ausprobieren, um spannende Kombinationen zu entdecken.
Eine weitere interessante Variation ist die Verwendung von verschiedenen Eiervarianten. Anstelle von Hühnereiern können Sie auch Wachtel- oder Enteneier verwenden, die dem Gericht einen besonderen Touch verleihen und es optisch ansprechender machen.
Gesunde Vorteile von Shakshuka
Neben dem köstlichen Geschmack bringt Shakshuka auch viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Die enthaltenen Tomaten sind reich an Lycopin, einem Antioxidans, das das Risiko von Herzkrankheiten senken kann. Die Kombination aus Gemüse und Eiern sorgt für eine ausgewogene Nährstoffaufnahme, die Ihnen Energie für den Tag gibt.
Chili kann auch den Stoffwechsel ankurbeln und die Verdauung fördern, was Shakshuka zu einer idealen Wahl für eine gesunde Ernährung macht. Durch die Verwendung von frischen, unverarbeiteten Zutaten maximieren Sie die gesundheitlichen Vorteile dieses Gerichts.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Shakshuka im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Tomatensauce im Voraus zubereiten und die Eier erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
→ Kann ich die Schärfe anpassen?
Ja, Sie können die Menge an Chili erhöhen oder reduzieren, je nach Ihrem Geschmack.
→ Welches Brot passt gut zu Shakshuka?
Pita-Brot, Baguette oder Ciabatta sind perfekte Begleiter.
→ Wie kann ich Shakshuka vegan machen?
Sie können die Eier durch Tofu ersetzen, der in der Tomatensauce gegart wird.
Shakshuka mit Chili
Shakshuka mit Chili ist ein würziges und herzhaftes Gericht, das perfekt für ein Frühstück oder eine leichte Mahlzeit ist.
Erstellt von: Britta Voss
Rezeptart: Internationale Küche
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1-2 frische Chilis, entkernt und gehackt
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Eier
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und Paprika hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind.
Fügen Sie den Knoblauch, die frischen Chilis, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzu. Braten Sie alles für weitere 2 Minuten an, bis es aromatisch ist.
Gießen Sie die gehackten Tomaten in die Pfanne und lassen Sie die Mischung für 10 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit einem Löffel kleine Vertiefungen in der Tomatensauce machen und vorsichtig die Eier hineinschlagen. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Eier für etwa 5-7 Minuten garen, bis das Eiweiß fest ist.
Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren. Genießen Sie Ihre Shakshuka mit frischem Brot!
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Cholesterol: 186mg
- Sodium: 340mg
- Total Carbohydrates: 24g
- Dietary Fiber: 5g
- Sugars: 8g
- Protein: 12g