Bratapfel im Glas

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Bratapfel im Glas – eine wunderbare Kombination aus warmen Äpfeln, Gewürzen und einer cremigen Füllung, perfekt für kalte Tage.

Britta Voss

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Britta Voss

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T18:35:53.939Z

Der Bratapfel ist ein traditionelles deutsches Dessert, das besonders in der Winterzeit beliebt ist. Diese moderne Variante im Glas bringt die Aromen von Zimt, Nüssen und Äpfeln in einem eleganten und einfach zu servierenden Format zusammen.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

  • Aromatische Gewürze verleihen jedem Löffel eine besondere Note
  • Einfach zuzubereiten und ideal für Gäste
  • Perfekt warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis

Die perfekte Winterleckerei

Bratapfel im Glas ist nicht nur ein einfaches Dessert, sondern auch eine wahre Umarmung für die Seele an kalten Wintertagen. Die Kombination aus warmen Äpfeln, die mit aromatischen Gewürzen gefüllt sind, und der cremigen Quarkfüllung sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Jedes Element in diesem Rezept ergänzt sich harmonisch und bringt die Aromen der Saison zur Geltung.

Die Gewürze wie Zimt und Muskatnuss verleihen dem Gericht eine festliche Note und rufen Erinnerungen an gemütliche Abende am Kamin hervor. Dieses Dessert ist ideal für festliche Anlässe oder einfach, um sich selbst etwas Gutes zu tun. Die warmen Äpfel versüßen jeden Bissen und machen das Gericht zu einem Highlight auf jedem Tisch.

Einfach und schnell zubereitet

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die schnelle Zubereitung. Mit nur wenigen Handgriffen sind die Äpfel gefüllt und im Ofen. Während die Äpfel backen, können Sie die Quarkcreme vorbereiten, sodass alles in weniger als einer Stunde fertig ist. Dies macht das Rezept besonders geeignet für unerwartete Gäste oder wenn Sie einfach nur etwas Leckeres genießen möchten.

Dank der einfachen Zutaten, die oft bereits in der Küche vorhanden sind, ist dieses Rezept sowohl kostengünstig als auch praktisch. Sie können die Füllung nach Belieben anpassen, indem Sie verschiedene Nüsse oder Trockenfrüchte verwenden, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Ideale Begleitung

Servieren Sie die Bratäpfel warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagrahm, um die Aromen zu intensivieren. Die Kombination aus warmen Äpfeln und kaltem Eis ist nicht nur geschmacklich ein Traum, sondern sorgt auch für einen tollen Temperaturkontrast, der das Dessert noch interessanter macht.

Für eine besondere Note können Sie die Quarkcreme mit etwas Honig oder Ahornsirup süßen. Auch das Hinzufügen von geriebenem Ingwer oder einer Prise Muskatnuss in die Füllung kann das Geschmackserlebnis noch bereichern und verleiht dem Dessert eine individuelle Note.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den köstlichen Bratapfel im Glas:

Zutaten

  • 4 große Äpfel
  • 100 g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
  • 100 g brauner Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 50 g Rosinen
  • 200 ml Apfelsaft
  • 200 g Quark
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 TL Vanilleextrakt

Diese Zutaten machen dein Dessert unwiderstehlich!

Zubereitung

So bereitest du den Bratapfel im Glas zu:

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel entkernen und oben ein kleines Stück abschneiden, damit sie später gut gefüllt werden können.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel die gemahlenen Nüsse, braunen Zucker, Zimt und Rosinen vermischen. Mit Apfelsaft beträufeln und gut umrühren.

Äpfel füllen

Die Füllung gleichmäßig in die vorbereiteten Äpfel geben.

Äpfel backen

Die gefüllten Äpfel in eine Auflaufform setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis sie weich sind.

Creme zubereiten

In einer Schüssel Quark, Schlagsahne und Vanilleextrakt verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Servieren

Die gebackenen Äpfel in Gläser setzen und mit der Quarkcreme garnieren. Warm servieren.

Guten Appetit!

Häufige Fragen

Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Äpfel im Voraus füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie sie einfach kurz vor dem Servieren, um die Frische zu gewährleisten.

Wie variieren die Aromen? Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussarten oder fügen Sie Gewürze wie Nelken oder Kardamom hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Auch das Hinzufügen von Schokolade oder Karamell kann interessante Akzente setzen.

Nährstoffinformationen

Bratäpfel sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Äpfel sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen, während Nüsse gesunde Fette und Proteine liefern. Diese Kombination macht das Dessert zu einer guten Wahl, insbesondere wenn man es in Maßen genießt.

Die Quarkcreme bietet zusätzlich Protein und Calcium, was das Dessert zu einer nahrhaften Option macht, die auch Kinder ansprechen wird. Achten Sie darauf, hochwertige Zutaten zu verwenden, um das Beste aus diesem Rezept herauszuholen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Äpfel vorbereiten und später backen?

Ja, du kannst die Äpfel bis zur Füllung vorbereiten und dann später backen.

→ Wie kann ich das Rezept vegan gestalten?

Du kannst den Quark durch pflanzliche Alternativen ersetzen und die Sahne durch Kokoscreme.

→ Welche Äpfel eignen sich am besten?

Säuerliche Äpfel wie Granny Smith oder Boskop sind ideal für dieses Rezept.

→ Kann ich das Dessert im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die gebackenen Äpfel im Voraus zubereiten und vor dem Servieren die Creme hinzufügen.

Bratapfel im Glas

Bratapfel im Glas – eine wunderbare Kombination aus warmen Äpfeln, Gewürzen und einer cremigen Füllung, perfekt für kalte Tage.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Britta Voss

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 4 große Äpfel
  2. 100 g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
  3. 100 g brauner Zucker
  4. 1 TL Zimt
  5. 50 g Rosinen
  6. 200 ml Apfelsaft
  7. 200 g Quark
  8. 200 ml Schlagsahne
  9. 1 TL Vanilleextrakt

Anweisungen

Schritt 01

Die Äpfel entkernen und oben ein kleines Stück abschneiden, damit sie später gut gefüllt werden können.

Schritt 02

In einer Schüssel die gemahlenen Nüsse, braunen Zucker, Zimt und Rosinen vermischen. Mit Apfelsaft beträufeln und gut umrühren.

Schritt 03

Die Füllung gleichmäßig in die vorbereiteten Äpfel geben.

Schritt 04

Die gefüllten Äpfel in eine Auflaufform setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis sie weich sind.

Schritt 05

In einer Schüssel Quark, Schlagsahne und Vanilleextrakt verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Schritt 06

Die gebackenen Äpfel in Gläser setzen und mit der Quarkcreme garnieren. Warm servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 320 kcal
  • Total Fat: 18g
  • Saturated Fat: 9g
  • Cholesterol: 40mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 35g
  • Dietary Fiber: 4g
  • Sugars: 20g
  • Protein: 5g