Abendessen alltagstauglich

Name: Abendessen alltagstauglich
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Karotten; 200g Reis; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Erstellt von

Britta Voss

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T02:58:16.172Z

Dieses Rezept für ein alltagstaugliches Abendessen kombiniert frische Zutaten mit einfachen Zubereitungsmethoden, um ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht zu kreieren.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnell zubereitet und perfekt für hektische Wochentage
Vielseitig anpassbar mit Ihren Lieblingszutaten
Gesund und lecker für die ganze Familie

      

Schnelle Zubereitung für den Alltag

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es oft eine Herausforderung, ein nahrhaftes und schmackhaftes Abendessen zuzubereiten. Dieses Rezept für Hähnchen mit Brokkoli und Karotten ist die ideale Lösung. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten ist es perfekt für hektische Wochentage, an denen Sie schnell eine gesunde Mahlzeit auf den Tisch bringen möchten.

Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Gemüse und Reis sorgt nicht nur für eine ausgewogene Ernährung, sondern auch für ein köstliches Geschmackserlebnis. Sie können das Rezept ganz nach Ihrem Gusto anpassen, indem Sie Ihre Lieblingsgemüsesorten hinzufügen oder die Gewürze variieren.

Vielseitigkeit nach Ihrem Geschmack

Ein weiterer großer Vorteil dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Ob Sie nun einen vollen Kühlschrank oder Reste verwerten möchten, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Fügen Sie zum Beispiel Paprika, Zucchini oder sogar Pilze hinzu, um das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten.

Darüber hinaus können Sie die Gewürze nach Belieben anpassen. Mögen Sie es schärfer? Fügen Sie etwas Cayennepfeffer hinzu. Oder bevorzugen Sie eine milde Variante? Lassen Sie das Paprikapulver einfach weg und setzen Sie auf frische Kräuter. So bleibt das Gericht stets interessant und wird nie langweilig.

Gesundheit und Genuss vereint

Dieses Rezept ist nicht nur schnell und vielseitig, sondern auch gesund. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, während Brokkoli und Karotten wichtige Vitamine und Mineralstoffe liefern. Zusammen bilden sie eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl für Erwachsene als auch für Kinder geeignet ist.

Die Verwendung von Olivenöl anstelle von Butter oder schwereren Fetten sorgt dafür, dass das Gericht leicht und bekömmlich bleibt. So dürfen Sie sich ohne schlechtes Gewissen nach dem Essen satt fühlen und genießen dabei die Aromen der mediterranen Küche.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

400g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Karotten
200g Reis
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung:

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.

Gemüse dämpfen

Brokkoli und Karotten in einem Dampfgarer für etwa 5-7 Minuten dämpfen, bis sie bissfest sind.

Reis kochen

Den Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit Wasser kochen.

Hähnchen braten

Das gewürzte Hähnchen in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze für ca. 15 Minuten braten, bis es durchgegart ist.

Alles zusammenfügen

Den gekochten Reis, das gebratene Hähnchen und das gedämpfte Gemüse in einer Schüssel vermengen und servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches und gesundes Abendessen!

Tipps zur Zubereitung

Um das Hähnchen besonders zart zu machen, empfiehlt es sich, die Würfel vor dem Braten einige Minuten in einer Marinade aus Olivenöl und Gewürzen einzuweichen. Dies verleiht dem Fleisch nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern sorgt auch dafür, dass es beim Braten saftig bleibt.

Achten Sie beim Dämpfen des Gemüses darauf, diese nicht zu lange zu garen, damit sie ihre leuchtenden Farben und wertvollen Nährstoffe behalten. Ein kurzer Dampfgarvorgang von 5 bis 7 Minuten reicht aus, um das Gemüse bissfest zu halten und gleichzeitig die Vitamine zu bewahren.

Variationen des Rezepts

Für eine asiatische Note können Sie Sojasauce und Sesamöl hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht einen ganz neuen Geschmack und passt hervorragend zu Reis. Auch eine Prise Ingwer kann dem Gericht eine interessante Schärfe verleihen.

Wenn Sie eine vegetarische Variante bevorzugen, ersetzen Sie das Hähnchen einfach durch Tofu oder Kichererbsen. Diese Zutaten sind ebenfalls proteinreich und lassen sich wunderbar mit den gleichen Gewürzen und Gemüse kombinieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Gericht auf einem großen Teller und garnieren Sie es mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch. Dies verleiht nicht nur einen frischen Geschmack, sondern sieht auch ansprechend aus.

Ein frischer Salat als Beilage rundet das Abendessen perfekt ab. Verwenden Sie saisonales Gemüse und ein leichtes Dressing, um eine gesunde und erfrischende Ergänzung zu Ihrem Hauptgericht zu bieten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Hülsenfrüchte.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen oder zur Hand haben.

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Zutaten vorbereiten und im Kühlschrank lagern, bis Sie bereit sind zu kochen.