Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce

Name: Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Dosen gehackte Tomaten; 1 Tasse grüne oder braune Linsen; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 TL Basilikum; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 9 Lasagneblätter; 250 g Ricotta; 200 g geriebener Mozzarella; 50 g Parmesan, gerieben

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce ist eine köstliche vegetarische Variante des klassischen italienischen Gerichts, die sowohl herzhaft als auch nahrhaft ist.

Erstellt von

Britta Voss

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:28:18.522Z

Diese Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce kombiniert die herzhaften Aromen von frischen Tomaten und proteinreichen Linsen. Sie ist perfekt für ein Familienessen oder um Gäste zu beeindrucken.

        Warum Sie diese Lasagne lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer gesunden Linsenfüllung
Schichtweise köstliche Aromen und Texturen
Ein tolles Gericht für Vegetarier und Fleischliebhaber

      

Gesunde Ernährung

Diese Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen. Linsen sind eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle und enthalten zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe, wie Eisen und Magnesium. Diese Kombination macht das Gericht zu einer gesunden Wahl für alle, die sich ausgewogen ernähren möchten.

Die Verwendung von frischen Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern verleiht der Lasagne nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch zusätzliche gesundheitliche Vorteile. Diese Zutaten sind bekannt für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften und tragen zur allgemeinen Gesundheit bei.

Zubereitungsvariationen

Die Lasagne kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie eine Prise Chili oder Cayennepfeffer zu der Sauce hinzufügen. Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie auch geröstete Paprika oder Spinat in die Schichten integrieren.

Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreie Lasagneblätter verwenden. Der Geschmack und die Textur bleiben erhalten, sodass auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit in den Genuss dieser köstlichen Lasagne kommen können.

Perfekte Begleiter

Um das Geschmackserlebnis der Lasagne zu vervollständigen, empfiehlt sich ein frischer grüner Salat mit einem einfachen Vinaigrette-Dressing. Der knackige Salat bietet einen schönen Kontrast zur cremigen Lasagne und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ein Glas Rotwein, wie ein Chianti oder Barbera, harmoniert wunderbar mit den Aromen der Tomaten-Linsen-Sauce. Der Wein ergänzt die herzhaften Noten und macht das Essen zu einem besonderen Erlebnis, das man mit Freunden oder der Familie genießen kann.

Zutaten

Für die Sauce

2 Dosen gehackte Tomaten
1 Tasse grüne oder braune Linsen
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Lasagne

9 Lasagneblätter
250 g Ricotta
200 g geriebener Mozzarella
50 g Parmesan, gerieben

Alle Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Sauce zubereiten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Die Linsen, gehackte Tomaten, Oregano und Basilikum hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen gar sind.

Lasagne schichten

Eine Auflaufform mit etwas Sauce bedecken. Dann eine Schicht Lasagneblätter darauf legen, gefolgt von einer Schicht Ricotta und einer weiteren Schicht Sauce. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit Mozzarella und Parmesan abschließen.

Backen

Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.

Die Lasagne vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen, damit sie sich setzen kann.

Tipps zur Aufbewahrung

Die Lasagne lässt sich hervorragend aufbewahren und kann auch für spätere Mahlzeiten vorbereitet werden. Nach dem Abkühlen können Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu vier Tage lang aufbewahren.

Für eine längere Haltbarkeit kann die Lasagne auch eingefroren werden. Schneiden Sie sie in Portionen und wickeln Sie diese einzeln in Frischhaltefolie ein, bevor Sie sie in einem Gefrierbehälter lagern. So haben Sie jederzeit ein schnelles und leckeres Gericht zur Hand.

Anpassung für Kinder

Diese Lasagne ist eine großartige Möglichkeit, um Kindern gesunde Zutaten schmackhaft zu machen. Sie können die Linsen pürieren, um eine glattere Textur zu erzielen, die möglicherweise besser angenommen wird. Auch das Hinzufügen von etwas mehr Käse kann helfen, die kleinen Gourmets zu überzeugen.

Ermutigen Sie die Kinder, beim Zubereiten zu helfen. Das Schichten der Lasagne macht Spaß und gibt ihnen ein Gefühl der Vertrautheit mit den Zutaten. So lernen sie, gesunde Lebensmittel zu schätzen und selbst zu kochen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Linsen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können die Linsen durch Hackfleisch oder andere Hülsenfrüchte ersetzen.

→ Wie kann ich die Lasagne glutenfrei machen?

Verwenden Sie glutenfreie Lasagneblätter und stellen Sie sicher, dass alle anderen Zutaten glutenfrei sind.

→ Kann ich diese Lasagne im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Lasagne im Voraus schichten und im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie backen.

→ Wie lange kann ich die übrig gebliebene Lasagne aufbewahren?

Die übrig gebliebene Lasagne kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.